Kurz gesagt: es ist traurig, dass in Mitteleuropa die Wichtigkeit der Ernährung in der Medizinversorgung noch immer nicht ausreichend gelebt wird.
Es ist unglaublich zu sehen, wie viele gesundheitliche Beschwerden durch eine Anpassung bzw. Veränderung der Essgewohnheiten beeinflusst werden können. Vor allem bei Haut-, Organ- und Stoffwechselstörungen ist die Relevanz der Ernährung nicht oft genug zu betonen.
In den Medien schwirrt eine Vielzahl von „Empfehlungen“ bezüglich der „richtigen“ Ernährung herum. Wir im Gutshaus vertrauen dem Wissen und der Erfahrung der Ernährungswissenschaft und -beratung, die sich ganz speziell um IHREN individuellen Fall kümmert.