Kurz gesagt: es ist traurig, dass in Mitteleuropa die Wichtigkeit der Ernährung in der Medizin­ver­sorgung noch immer nicht ausreichend gelebt wird.

Es ist unglaublich zu sehen, wie viele gesundheitliche Beschwerden durch eine Anpassung bzw. Veränderung der Ess­gewohnheiten beeinflusst werden können. Vor allem bei Haut-, Organ- und Stoffwechsel­störungen ist die Relevanz der Ernährung nicht oft genug zu betonen.

In den Medien schwirrt eine Vielzahl von „Empfehlungen“ bezüglich der „richtigen“ Ernährung herum. Wir im Gutshaus vertrauen dem Wissen und der Erfahrung der Ernährungs­wissenschaft und -beratung, die sich ganz speziell um IHREN individuellen Fall kümmert.